Pralinen-Hohlkugeln: Die Basis für jede Praline
So einfach kann es sein Pralinen selbst zu machen – mit den delikaten Pralinen Hohlkugeln aus Vollmilch-Schokolade ist es ganz leicht. Einfach den Lieblingslikör auswählen – bitte vermeiden Sie lediglich sehr hochprozentigen Alkohol, denn dieser löst die Schokolade auf.
Unser Tipp zur richtigen Verarbeitung:
Lassen Sie die Füllung unter 25 Grad Celsius abkühlen und füllen Sie diese dann in die Hohlkugeln nur 1 bis 2 mm unter den Rand. Anschließend mit temperierter Schokolade noch verschließen. Fertige Pralinen am besten kühl, trocken und dunkeln lagern. Der Geschmack entwickelt sich erst bei Raumtemperatur richtig.